你有没有发现最近菜市场里多了一种奇特的瓜？它长得像个小灯笼，六角形的，颜色绿油油的，这就是传说中的六角瓜啦！今天，就让我来带你一起探索这个六角瓜到底怎么吃才能既美味又营养！

一、六角瓜的来历与营养价值

六角瓜，又称六角茄、灯笼瓜，原产于南美洲，近年来在我国各地都有种植。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等多种功效。而且，它的口感独特，既可以当蔬菜，也可以当水果，是不是很神奇呢？

二、六角瓜的挑选与储存

想要吃上美味的六角瓜，首先要学会挑选。挑选六角瓜时，要选择外表光滑、颜色鲜绿、无病虫害的。此外，六角瓜的蒂部要新鲜，不要选择过于成熟的。

储存六角瓜时，最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果家里有冰箱，可以将六角瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以延长其保鲜期。

三、六角瓜的食用方法

1. 凉拌六角瓜

将六角瓜洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后过凉。加入蒜末、盐、醋、香油等调料拌匀即可。这道凉拌六角瓜清爽可口，非常适合夏天食用。

2. 炒六角瓜

将六角瓜洗净，切成条状，用盐腌制一下。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入六角瓜翻炒，加入适量的生抽、盐、鸡精调味即可。炒六角瓜口感脆嫩，营养丰富。

3. 六角瓜炖排骨

将六角瓜洗净，切成块状；排骨洗净，焯水去血水。锅中加入适量的水，放入排骨、六角瓜、姜片、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至排骨熟烂。这道六角瓜炖排骨汤汁鲜美，营养丰富。

4. 六角瓜炒肉片

将六角瓜洗净，切成薄片；肉片切丝，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再加入六角瓜翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。这道六角瓜炒肉片口感鲜嫩，营养丰富。

5. 六角瓜果汁

将六角瓜洗净，切成小块，放入榨汁机中榨汁。加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调味，即可饮用。这道六角瓜果汁清爽可口，具有很好的保健作用。

四、六角瓜的注意事项

1. 六角瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 六角瓜不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。

3. 六角瓜不宜与碱性食物同食，如土豆、香蕉等。

4. 六角瓜不宜与海鲜同食，以免引起过敏反应。

怎么样，看了这么多关于六角瓜的介绍，你是不是已经跃跃欲试了呢？赶紧去菜市场买一个，回家试试这些美味的做法吧！相信我，你一定会爱上这个神奇的六角瓜的！